인절미는 간단한 간식으로도 좋고
든든한 요깃거리로도 좋죠.
팥빙수와 찰떡궁합인 인절미는
그냥 먹어도 참 맛있습니다.
고소한 콩가루는 잘못 삼키면
가루 때문에 기침이 무한정 나지만
그래도 포기하지 못할 인절미만의 매력이지요.
너무 털면 맛없고 너무 많으면 기침이 나니
적정량의 콩가루와 함께해야 하는 인절미는
그 전통 만큼이나 떡 중에서도 가장 무난하게
대중적으로 좋아하는 떡이 아닐까 싶습니다.
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