생선회 먹을때 고추냉이와 같이 먹는 이유?

생선회를 먹을때 사람마다 취향에 맞게

초고추장이나 간장, 된장등에 다양하게 찍어 먹으시죠

생선회를 먹을때 고추냉이와 같은 먹는 사람들도 많은데

이는 톡 쏘는 맛도 있지만 살균효과도 있어 안전하게 생선회를 섭취할수 있습니다

고추냉이의 톡 쏘는 성분인 이소치오시안산아릴 이라는 상향 물질은

페놀의 약 100배의 살균력을 가지고 있습니다

고추냉이와 생선회를 같이 먹으면 활어에 혹시 모를 감염되어 있을

세균을 줄이는데 효과가 있습니다

생선회를 드실때는 고추냉이와 함께 즐겨보세요~